La JOC es una escuela de vida en la que los jóvenes trabajadores de todas partes se encuentran periódicamente en grupos. En ellos debaten acerca de sus condiciones de trabajo y de vida, sus tiempos libres, situación familiar, relaciones, creencias, fe, sueños, valores y aspiraciones. Realizan acciones personales y colectivas para cambiar las situaciones de injusticia a nivel local, nacional e internacional.

Hoy en día, la JOC organiza a los jóvenes trabajadores en todos los continentes de acuerdo con su sector de trabajo : economía informal, trabajo precario, desempleo y jóvenes trabajadoras. La JOC les ofrece educación y formación para que compartan y reflexionen acerca de su vida y su trabajo. Estas reflexiones se hacen con el método Ver-Juzgar-Actuar que lleva a realizar acciones. Las acciones de la JOC están encaminadas a provocar cambios en la sociedad y a nivel personal con relación a las condiciones de vida y de trabajo.